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L'Emma

Cantina Serene

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Tutti i vigneti sono in coltivazione biologica e si trovano ad Affi, sulle colline orientali del Lago di Garda, ad un altitudine di 250 m s.l.m

Denominazione

Rosso IGT Verona

Regione

Veneto

Uvaggio

Syrah

Vinificazione

Tradizionale in rosso a temperatura controllata. La fermentazione avviene con i lieviti indigeni dell’uva. Il mosto resta a contatto con le bucce 15 giorni per estrarre il massimo del corredo aromatico ed aumentare la complessità organolettica. Maturazione per 24 mesi ed affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note gustative

Colore rosso rubino carico. Al naso speziato, ricorda i frutti di bosco, mirtillo, ribes nero, mora, con chiusura di liquirizia e prugna secca. In bocca, molto equilibrato; giustamente tannico, armonico.