La Valle d’Isarco è un sottile solco di terra incuneato nelle Alpi Sarentine. È la regione vitivinicola più a nord d’Italia, aspra e verticale, che costringe la vite ad affondare le radici in ripidi pendii di poca terra e rocce affioranti. Nei pressi di Villandro, a pochi passi dal monastero di Sabiona,  inerpicata a metà crinale, la vigna Unterpschnackerhof si affaccia ai temperati venti meridionali, protetta a nord dai massicci delle Alpi Sarentine. In questo anfiteatro naturale a 680 metri di quota, il Sylvaner, simbolo enologico di questo territorio, si sente a casa tanto da sviluppare i profumi tipici e variegati che lo rappresentano.