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Millesimato Brut - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Cantina Val D'Oca

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Denominazione

DOCG

Regione

Veneto

Uvaggio

85% Glera, 15% blend di altre uve

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata di 16- 18° al termine della quale il vino affina naturalmente nelle sue fecce per acquisire la giusta struttura. Viene poi spostato in autoclave dove avviene la presa di spuma (seconda fermentazione). Il vino spumante riposa un mese nell’autoclave e successivamente viene imbottigliato.

Note gustative

Colore giallo paglierino. Al naso spiccano le fragranze tipiche del vitigno d’origine, come la mela verde e la pera, oltre a delicate sfumature di agrumi. All’assaggio è equilibrato, tonico, fresco e rimanda alle note olfattive.

Qualè sarà il migliore abbinamento per questo vino?

Pesce

Carne

Formaggi
freschi

Formaggi
stagionati

Per riepilogare ciò che ti consiglia l’esperto.

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