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Rosone

Cantina Placido Volpone

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Tutta la nostra storia, la storia antica del Nero di Troia in una bottiglia.

Denominazione

IGP

Regione

Puglia

Uvaggio

Nero di Troia

Vinificazione

Diraspapigiatura e breve stoccaggio in acciaio, inoculo del lievito selezionato. Fermentazione mantenuta intorno ai 24-26°C con frequenti rimontaggi per ossigenare il mosto. Dopo circa 6-7 giorni c’è la pressatura soffice del mosto fermentato

Gradazione

13% Vol.

Note gustative

Colore rosso rubino intenso Al naso aromi di frutti rossi, quali more e ciliegie che si ritrovano anche al palato In bocca armonico e persistente, risponde ottimamente alle caratteristiche del vitigno

Qualè sarà il migliore abbinamento per questo vino?

Pesce

Carne

Formaggi
freschi

Formaggi
stagionati

Salato

Dolce

Per riepilogare ciò che ti consiglia l’esperto.

La storia antica del Nero di Troia in una bottiglia. Colore rosso rubino intenso. All’olfatto presenta aromi di frutti rossi, quali more e ciliegie che si ritrovano anche al palato. Armonico e persistente, risponde ottimamente alle caratteristiche del vit

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