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Sapiens DOCG Cesanese del Piglio

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Il Sapiens DOCG di Federici, un vino prodotto a Anagni - Paliano, è caratterizzato da un colore rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Il bicchiere di servizio ideale è il balloon.

Ideale con salumi stagionati, primi ai sughi di carne, carne di manzo e di pecora, agnello alla cacciatora ed in generale con tutti i piatti della cucina tradizionale romana.

 

DOCG Cesanese del Piglio
Lazio
Cesanese di Affile 100%
Diraspa pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce. Affinamento 4 mesi in acciaio.
Esprime note floreali e di frutti di bosco. Morbido, lievemente amarognolo con buon corpo, caldo ed avvolgente, giustamente tannico, con chiusura armonica e di grande equilibrio.

Qualè sarà il migliore abbinamento per questo vino?

Pesce
Carne
Formaggi
freschi
Formaggi
stagionati
Salato
Dolce

Per riepilogare ciò che ti consiglia l’esperto.

Esprime note floreali e di frutti di bosco. Morbido, lievemente amarognolo con buon corpo, caldo ed avvolgente, giustamente tannico, con chiusura armonica e di grande equilibrio.

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