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I Cinque Figli

Cantina Placido Volpone

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Il nostro bene più prezioso, i nostri cinque figli, in una falanghina da record Mondiale.

Denominazione

IGP

Regione

Puglia

Uvaggio

100% Falanghina

Vinificazione

Diraspapigiatura pressata soffice e repentino abbattimento della temperatura a 8-10°C. Dopo 12ore di riposo in cisterna il mosto viene pulito dalla feccia grossa e successivamente c’è l’inoculo del lievito selezionato e la fermentazione procede a 14°C fino ad esaurimento degli zuccheri

Gradazione

14% Vol.

Note gustative

Colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e alcune note verdognole che gli conferiscono maggiore lucentezza Al naso sprigiona odori di frutta esotica In bocca armonico e persistente, esprime appieno le caratteristiche del vitigno

Qualè sarà il migliore abbinamento per questo vino?

Pesce

Carne

Formaggi
freschi

Formaggi
stagionati

Per riepilogare ciò che ti consiglia l’esperto.

Una falanghina da record Mondiale. Colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e alcune note verdognole che gli conferiscono maggiore lucentezza. All’olfatto sprigiona odori di frutta esotica; armonico e persistente

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