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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Millesimato Extra Dry

Cantina Val D'Oca

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Uvaggio

85% Glera, 15% blend di altre uve

Vinificazione

La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 16-18°C. In seguito il vino affina naturalmente sulle sue fecce per acquisire la giusta struttura. Viene poi spostato in autoclave dove avviene la presa di spuma (seconda fermentazione). Il vino spumante a questo punto riposa un mese in autoclave e successivamente viene imbottigliato.

Gradazione

11,5°

Note gustative

Colore giallo paglierino. Al naso è ricco, fruttato, con note di mela gialla e pera che chiudono in piacevoli sfumature agrumate. In bocca è morbido ed equilibrato. La gradevole sapidità si somma alle note più dolci della frutta, donando sensazioni di piacevole freschezza

Per riepilogare ciò che ti consiglia l’esperto.

Val d’Oca Millesimato Extra Dry è uno degli esempi più felici di “cuvée”: un progetto il cui successo continua da decenni, un profilo gustativo inconfondibile in cui è determinante la mano del winemaker, che anno dopo anno lavora sul blend, contribuendo a

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