La piacevole morbidezza del Nero d'Avola "La Ferla", non sopisce il suo carattere esuberante ed equilibrato, con tannini docili e vivi.

Ad un vino ricco abbiniamo pietanze corpose e di gusto come il sugo di maiale o le paste infornate sia di carne che verdure. Per i secondi c’è l’imbarazzo della scelta, bene sulle carni rosse vive di fuoco ma anche su falsi magri e brasati, ma anche con piatti esotici come il riso e pollo al Cherry o un sushi di tonno. Con i formaggi infine, ma di media stagionatura, e non solo vaccini.