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Oliva Riesling Riserva

Cantina Ca' di Frara

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L'Oliva Riesling Riserva è un vino bianco con un colore giallo paglierino intenso e brillante, accompagnato da sfumature verdognole.
La sua temperatura di servizio è di 12 - 14° C.

Gli abbinamento migliori sono: la cucina asiatica, il pesce crudo, i piatti speziati, gli arrosti di mare e le carni grasse e succose.

Denominazione

Oltrepò Pavese Riesling Riserva D.O.P.

Regione

Lombardia

Uvaggio

Riesling Renano100%

Vinificazione

Raffreddamento delle uve intere, pressatura con contatto con le bucce da 6 alle 12 ore, fermentazione a bassa temperatura in acciaio, non manolattica.

Note gustative

Floreale, con sfumatura di pera matura; morbido come una pera succosa, freschezza sapida; nel finale pesca bianca e croccante.

Qualè sarà il migliore abbinamento per questo vino?

Pesce

Carne

Salato

Dolce

Per riepilogare ciò che ti consiglia l’esperto.

Colore giallo intenso con sfumature verdognole. Sapore molto intenso, da giovane è legato ai frutti ma nella maturità arriva ai profumi più complessi ed essenziali della pietra e della terra dell’Oltrepò. Media gradazione di 13 gradi.

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