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Il Riesling Superiore si abbina perfettamente al pesce,a i molluschi (capesante) e ai crostacei grazie alle note minerali che si amalgamano con i sapori iodati del pescato. Ma si abbina anche con pollame, carni bianche e formaggi caprini.
La temperatura di servizio è di 14-15° C.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, esprime un vivo aroma cremoso fruttato con sentori di pesca bianca, banana e melone. All'assaggio una chiara sensazione fruttata: la vendemmia posticipata gli conferisce sapore di frutta esotica.
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